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“蔬菜大棚里养鱼，石头缝里种菜”、“种菜不浇水，养鱼不换水”这样的养殖种植模式你见过吗？在金山区枫泾镇新新村的上海均香果蔬专业合作社，大棚里6条养殖池内各类品种的鱼苗自由自在的游弋，而在水池的上方栽种着各类蔬菜，长势喜人，一派春意盎然。更让人觉得神奇的是种植床内，与普通大棚不同的是，这些蔬菜不是生长在土壤中，而是种在一颗颗鹌鹑蛋大小的陶粒中。

养鱼、种菜两种截然不同的农业项目融为一体，相比传统种植究竟差别在哪里呢？介绍起自家的“鱼菜共生”种养模式，合作社负责人钱珏如数家珍，“简单来说‘种菜不浇水，养鱼不换水’这就是鱼菜共生系统，依托各自资源互补形成种养共生。”记者了解到，鱼菜共生是一种同时养殖鱼类、种植蔬果的复合型种养方式。通过巧妙的科学生态设计，将水产养殖与无土栽培融合在一起，在水体循环中使鱼、菜达到生态平衡从而实现共生效应。

“现在，消费者对食品安全的要求越来越高，绿色有机蔬菜深受青睐，而我们这个有机和土壤种植出来的有机又是不一样的，我们在养殖过程中是全程不使用农药的，一旦我们使用农药或者化肥，水就会通过管道带到水池内造成鱼苗大量死亡。”钱珏指着一根管道告诉记者，在鱼菜共生系统中，水具有双重作用，投喂的饵料、鱼类排泄物通过管道随水被抽到种植床内经过恒温发酵后将排泄物分解成为自带有机的‘营养液’为植物生长提供养分，而植物经过养分吸收后，得到净化的水体又回到水池内形成了适合养鱼的清水，循环往复形成生态共生效应。

“目前，我们基地蔬菜都是用陶粒种植的，能很清晰的看到根系，选择使用陶粒，一方面是成本相应比较低，另一方面是它里面有小孔带着空隙，在透气的同时可以吸收一定的养分在里面发酵。”钱珏说。除此以外，还可以使用火山石、矿石等基质。采用共生循环养殖模式产出的蔬菜瓜果由于没有使用农药化肥，不仅口感好，经过简单清洗后就可以食用，受到很多市民的喜爱。“这些芹菜已经有150天了，正在上市期，非常新鲜，这几天我们正在抓紧采摘。”钱珏向记者介绍道，“由于没有打农药化肥通过自己慢慢长出来的，芹菜不仅口感爽脆，水分也很充足，价格会比市场上土壤种植的贵上1倍左右。”

据了解，目前合作社占地7.2亩，有连体大棚3个，单棚1个。“一个连体大棚内有6根水池，一根水池在38个立方左右，投放了2000条鱼。”钱珏告诉记者，目前大棚内养殖了鲈鱼、银鳕鱼等多个品种，由于全程使用绿色有机养殖，鱼肉肉质鲜嫩紧实，美味可口。于此同时基地共有460个种植床，芹菜、花椰菜、紫甘蓝、鸡毛菜等时鲜蔬菜也是应有尽有。“我们这里一年四季蔬菜和鲜鱼供应都是不断茬的，都能品尝到最绿色最新鲜的。”钱珏说。