步骤/方式1
(资料图片仅供参考)
将1000克绿萝卜放在水槽中,然后放入水至淹没萝卜,浸泡大约10~15分钟。
步骤/方式2
然后,用洗碗巾将绿萝卜擦洗干净。
步骤/方式3
有凹陷不平的地方,可以用牙刷将其刷一刷,再用清水冲干净。
步骤/方式4
绿萝卜全部冲洗干净后,开始削头去尾,将有不容易洗干净的地方削掉。
步骤/方式5
将绿萝卜全部削干净以后,用刀均匀地切成约1厘米厚的薄片,注意切时左手将萝卜按紧在菜板上,防止打滑切手。
步骤/方式6
然后,将切片的萝卜3~4片放在一起,再切成约1厘米宽的萝卜条。
步骤/方式7
将全部绿萝卜都切成条后,放在室外通风没有阳光的院子里来阴干,晾晒10天左右即可。
步骤/方式8
最后看一下成品,阴天晒萝卜干就做好了,无论用来腌咸菜还是炒菜都特别的合适。
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