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亚硝酸钠的作用与用量20mg_亚硝酸钠的作用
来源:互联网     时间:2023-04-14 23:01:34


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1、亚硝酸钠是工业用盐,它是一种白色不透明晶体,形状很像食盐。

2、亚硝酸盐对人体有亚硝酸钠 害,可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害。

3、亚硝酸盐不仅是致癌物质,而且摄入0.2-0.5g即可引起食物中毒,3g可致死。

4、而亚硝酸盐是食品添加剂的一种,起着色、防腐作用,广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。

5、鉴于亚硝酸盐对肉类腌制具有多种有益的功能,现在世界各国仍允许用它来腌制肉类,但用量严加限制。

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