1、养生之道网导读：当归是一种非常珍贵的滋补药物，也可以用来做菜，即便大家身上并没有什么疾病，仅仅只是想要保健一下的话，也可以服用当归，当归药膳对身体是很有好处的。不过，在吃当归的话，也要讲究其吃法，要是吃法不对的话，就无法发挥其好效果了。那么，当归怎么吃效果最好？

2、一：当归黄芪茶

【资料图】

3、将当归还有黄芪两种中药材准备好，然后一起用开水冲泡，也可以放入锅中进行煎煮。这两种药材是能够混合使用的，并且还具有加强双方功效的作用，非常好的气血双补。如果是一些气虚或者是贫血的患者，服用当归黄芪茶是一个很好的选择。不过需要注意的是，女性在月经期间不适合服用，同时感冒期间也最好不要服用。

4、二：当归何首乌鸡肉汤

5、材料：当归、何首乌、鸡肉、枸杞子、葱姜、食盐。

6、做法：将鸡肉洗干净之后切块，随后和其他三种中药材一起放入锅中，加入适量的清水进行炖煮;等到鸡肉烂熟之后加入食盐、葱姜，这样就可以起锅服用。

7、三、当归生姜羊肉汤

8、材料：用当归90克，生姜90克，羊肉1000克，桂皮5克，八角5瓣，食盐适量。

9、做法：先将当归、桂皮、八角、生姜洗净(拍碎)，用纱布包扎好;羊肉洗净，切成小块，入沸开水锅里焯去血水，共入砂锅，文火焖煮至羊肉烂熟，去除药包，食盐调味，吃羊肉喝汤。

10、四、当归黄芪羊肉羹

11、材料：当归、黄芪、党参各25克，羊肉500克，生姜25克(切片)，食盐适量。

12、做法：先将当归、黄芪、党参洗干净，用纱布包扎好;羊肉洗干净，切成小块，入沸水锅里焯去血水，与3味中药同置一个砂锅里，加水适量，煨至羊肉将烂时，放入生姜和食盐，再煨至羊肉烂熟，去除药包，吃肉喝汤。

13、五、当归黄花菜炖瘦猪肉

14、材料：当归10克，黄花菜15克，瘦猪肉100克，食盐适量。

15、做法：先将当归、黄花菜洗干净，瘦猪肉洗干净切成小块，同置砂锅，慢火炖煮1个小时，除去当归，吃黄花菜、瘦猪肉，喝汤。

16、六、当归党参炖猪腰

17、材料：当归10克，党参20克，山药20克，猪腰500克，生姜5片，食盐适量。先将当归、党参、山药、生姜洗净，猪腰破开，剔去筋膜、臊腺，洗干净，切成薄片;将当归、党参、山药、生姜置砂锅里，加水适量，炖至山药熟透，加入猪腰片再炖20分钟，拣去当归，加入食盐调味，吃猪腰、党参、山药，喝汤。具有补血、益气、补肾的功效。

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